Наш клиент и его задача
Чилл Хаус – это сеть из 4-ех кальянных, отличающихся по своей атмосфере и интерьеру. Философия всей сети не ограничивается только кальянами, в первую очередь – это про качественный отдых каждого гостя!
К нам клиент обратился с несколькими задачами:
1. Необходимо прописать, научить и внедрить качественную проработку каждого гостя сети заведений – входящие звонки, прием заказа, презентация сети и звонки «сервиса» с приглашением в новое заведение сети.
2. Подключить и настроить работу с iiko – в рамках формирование общей базы гостей, RFM-анализа и рассылок, подключить iiko Wallet.
3. Закрыть вопрос с подбором персонала для всей сети заведений – научить набирать персонал управляющих, закрыть все вакансии на предприятиях.
4. Сделать так, чтобы задачи собственника, переданные управляющим, контролировались и выполнялись.
Подробнее о задаче
Помимо озвученных задач, встал вопрос с оформлением презентации всей сети заведений, которую можно размещать на всевозможных площадках и отправлять гостям в мессенджерах.
Также в ходе "полевой" работы встал вопрос с качественным обучением и вводом в должность новых сотрудников сети заведений – не было единого плана обучения и итогового среза знаний, а также должностных инструкций и прописанных регламентов.
План работы
1
Разработка руководства по подбору персонала во всей сети заведений. Передача инструментов закрепленному менеджеру и управляющим. Итог задачи – закрытие всех вакансий силами ответственных за задачу сотрудников предприятия, а также ежедневная отчетность собственнику по воронке подбора кандидатов (сколько обзвонено, сколько назначено собеседований, сколько вышло на стажировку, сколько вышло на работу).
2
Разработка скриптов приема входящих звонков, презентации сети заведений гостям, регламент передачи броней на другие предприятия в случае невозможности посадки. Для контроля качества подключить запись звонков во всей сети заведений и создать форму отчетности для управляющих.
3
Для вновь принятых сотрудников, разработка – анкеты, плана обучения, итогового среза знаний, пакета документов для передачи в бухгалтерию для оформления кандидатов по трудовому договору.
4
Разработать презентацию всей сети заведений, меню, тейбл-тенты с актуальными акциями заведений на столах.
5
Проработать все справочники и внести информацию о сети заведений на всех информационных площадках (т.к. контекстная реклама кальянной индустрии запрещена).
6
Разработать формы отчетности для управляющих, внедрить еженедельные планерки в формате Цель - Задача - Дедлайн - Итог.
7
Подключить iiko wallet, RFM-анализ, рассылки с push-уведомлениями гостям о новых предложениях, обучить работе с программой управленческий состав компании.
8
Для звонков сервиса – разработать скрипт, должностную инструкцию менеджера, регламент работы с социальными сетями и форму отчетности собственнику.
9
Создать форму отчетности для контроля сервиса в заведениях для ответственного менеджера.
10
Провести срез знаний у действующих сотрудников сети и выявить зоны роста, а также запланировать график обучения по всем предприятиям.
11
Создать на одном из предприятий компьютерный клуб «под ключ» - подключение программного обеспечения LANGAME и RentalGames, оснащение компьютерами и периферией, столами, освещением и лицензионным софтом. Проработать вопросы с электрикой, сантехникой, ремонтом помещения, камерами, сервером и провайдерами услуг сети.
Результаты
01
По итогам работы в 10 месяцев были закрыты все поставленные задачи и открыт компьютерный клуб в одном из заведений сети. Закрыли все вакансии сети заведений – кальянные мастера, раннеры (сотрудники кухни), был найден эффективный управляющий для одного из заведений.
02
Интересно было увидеть, что наша работа по отделам продаж может быть также направлена на «тестирование ниши» - заказчик с нашей помощью проверил гипотезы по новым направлениям деятельности, а по неэффективному направлению просто перераспределил менеджеров на другие направления.
03
Все регламенты, скрипты и руководства были загружены на общий диск компании для эффективной работы сотрудников сети.
04
Все отчетные формы сформированы на диске для ежедневной, еженедельной отчетности перед собственником компании.
- Новые гости (в мес.)
0
гостей - Подбор (в мес.)
0
стажеров - Рост оборота
0
%
Общие выводы
01
Занесение сети заведений во все справочники дало отличный приток приезжих гостей, которые часто пользуются Zoon, DVHAB, Яндекс-Гугл картами, TripAdvisor итд, а не только привычный многим 2ГИС.
02
Правильное позиционирование заведений не только как кальянные, привело поток гостей, любящих настольные игры, фильмы, покер, игры на PS и т.д.
03
Было действительно интересно включиться в задачи «стройки» - правильная постановка задач и контроль дали отличные результаты быстрого открытия нового направления - компьютерного клуба.
04
Качественное обучение и контроль сотрудников компании увеличили лояльность гостей и, конечно же, выручку всей сети.
Отзыв клиента
Басанец Данила
Соучредитель
Я хотел бы поделиться своим опытом работы с компанией LV-group, которая помогла нам в создании отдела продаж, маркетинга, HR и операционного управления для нашей сети кальянных.
С самого начала сотрудничества команда LV-group проявила высокий уровень профессионализма и глубокое понимание специфики нашего бизнеса. Они провели тщательный анализ текущей ситуации и предложили стратегию, которая идеально соответствовала нашим целям и задачам
Отдел продаж был создан с нуля, и благодаря их усилиям мы смогли значительно увеличить объемы продаж. Команда маркетинга разработала креативные рекламные кампании, которые привлекли новых клиентов и повысили узнаваемость нашего бренда. Особенно хочется отметить их подход к цифровому маркетингу — использование социальных сетей дало отличные результаты.
Операционное управление было организовано на высоком уровне. Мы получили четкие рекомендации по оптимизации процессов, что позволило нам сократить затраты и повысить эффективность работы.
В целом, сотрудничество с LV-group стало для нас настоящим прорывом. Мы уверены, что благодаря их профессионализму и опыту сможем достичь новых высот в нашем бизнесе. Рекомендуем эту компанию всем, кто ищет надежного партнера для развития своего бизнеса!
Полезные статьи
31 августа 2026 г. · 6 минут
ТОП-10 ошибок в отделе продаж
Ошибки, которые тихо убивают выручку и как их исправить.
Борис Леонов
CEO LV GROUP
30 августа 2026 г. · 4 минуты
Закон о русском языке на сайте (168-ФЗ)
Что проверить на сайте и сколько на самом деле грозит штраф
Борис Леонов
CEO LV GROUP
15 августа 2026 г. · 1 минута
Как вырастить отдел продаж без хаоса и текучки
Три конкретных шага, которые помогают выстроить систему продаж, устойчивую к увольнению «звёздных» менеджеров.
Дмитрий Волков
Руководитель направления «Продажи»